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10分钟做好一碗秋冬最受欢迎的老北京疙瘩汤——【老北京疙瘩汤】  

2012-10-25 09:30:00|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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10分钟做好一碗秋冬最受欢迎的老北京疙瘩汤——【老北京疙瘩汤】 - 可可 - 可可西里

这几天特别懒,快要冬眠了一样10分钟做好一碗秋冬最受欢迎的老北京疙瘩汤——【老北京疙瘩汤】 - 可可 - 可可西里陆续补了几个电影,话说歌华点播和回看录制功能真心不错啊~想补看的片子和错过的电视都能找回来~有效期一星期10分钟做好一碗秋冬最受欢迎的老北京疙瘩汤——【老北京疙瘩汤】 - 可可 - 可可西里没开发这功能的赶紧用用~今天上锅疙瘩汤~疙瘩汤是北方普遍流行的汤食,从小生活在北方滴童鞋对这碗汤感情深厚吧~现在这碗汤依然没落伍,经常在北京大大小小的饭店看到它的身影,汤色红润、粘稠适中、小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花,出锅前撒一把香菜,滴几滴香油~既家常又温暖,非常适合秋冬季节~~今天晚餐,疙瘩汤伺候着~~

 

【老北京疙瘩汤

食材:西红柿、鸡蛋、面粉、香菜
配料:水、食用油、葱花、番茄酱、盐、糖、香油、大喜大鸡精
做法:1、准备食材,西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用。
2、取面粉适量。
3、分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒。
4、直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。(这个步骤可在下锅时同时进行,边搅边将面团颗粒倒入锅中)
5、将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液。
6、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花炒香。

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7、炒香后倒入西红柿翻炒均匀。
8、加入适量番茄酱继续翻炒,加适量盐和糖。
9、然后倒入适量清水,大火烧开。
10、待锅开后,下入面疙瘩搅匀,盖上锅盖煮3—5分钟。
11、等锅再次烧开后,沿着锅边倒入打好的蛋液。
12、搅动一下即可关火,淋上香油和香菜食用。

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2012-10-24

 

其他解馋菜菜:(点击文字,查看详细做法)


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