可可西里

新年好！

日志

关于我

可可

我是两只鱼,生活在拥挤的池塘里,每天为呼吸一口新鲜的空气而游来游去。

文章分类

一刻钟轻松自制东南亚风情特色美食——【越南春卷】

2012-08-08 09:49:00| 分类：厨厨动人 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

越南春卷是越南民间小食，用剔透柔韧的越南米纸包裹着海鲜蔬菜等各色馅料，蘸上柠檬汁、鱼露和小米椒等调成的料汁食用，清爽可口，色泽诱人，营养丰富~米纸浸泡的水温不宜过高时间不宜过长，馅料可随自己喜好变化，快手又好吃~非油炸版~东南亚风情菜~试试~

越南米纸在进口超市和网上店铺都能买到，米纸很薄一袋的量超足，能用很久~

【越南春卷】

食材：越南米纸5张、虾仁、生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、薄荷

配料：青柠、小米椒、鱼露、生抽

做法：1、鲜虾洗净，去虾线虾枪，在放有葱、姜、料酒的水中煮熟，捞出过冷水，待完全冷却后剥出虾仁。备好其他食材。

2、平底锅加热，鸡蛋打散，用少许食用油摊成蛋饼。

3、将生菜洗净，黄瓜洗净切丝，蛋饼切成0.5cm的蛋丝，胡萝卜切丝飞水备用，嫩薄荷叶洗净。

4、米纸用温水泡软，1—2分钟即可。（浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎。）

5、取出泡好的米纸皮，将薄荷叶、虾仁、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、生菜放入其中。

6、沿着底端向上卷起，切掉左右两端多余米皮，露出蔬菜蛋皮即可。依次制作摆盘。

7、用生抽、鱼露、切碎的小米椒再挤适量青柠汁调一碗蘸料，蘸食即可。

其他春夏小食：（点击文字，查看详细做法）

咖喱鱼丸 腰果穿心莲 酸辣蕨根粉

蓑衣黄瓜 烤春盘 荠菜丸子

三丁鹰嘴豆 鲜蔬鸟巢 韭菜鲜鱿

评论这张

转发至微博

阅读(286)| 评论(0)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087065087085084067086085085071072081087065083086081',
              blogTitle:'一刻钟轻松自制东南亚风情特色美食——【越南春卷】',
              blogAbstract:'<div\><div id=\"sina_keyword_ad_area2\"  class=\"articalContent  \"  \>    <a TARGET=\"_blank\" rel=\"nofollow\"  \><img title=\"一刻钟轻松自制东南亚风情特色美食——【越南春卷】 - 可可 - 可可西里\"  alt=\"一刻钟轻松自制东南亚风情特色美食——【越南春卷】 - 可可 - 可可西里\"  src=\"http://img.bimg.126.net/photo/ke-eUNsLMoNJOfgr8nMN0A==/5132696200335629766.jpg\"  real_src =\"\"  WIDTH=\"400\"     ALT=\"一刻钟轻松自制东南亚风情特色美食鈥斺敗驹侥洗壕怼\"   TITLE=\"一刻钟轻松自制东南亚风情特色美食鈥斺敗驹侥洗壕怼\"  /\></A\> <div\> 越南春卷是越南民间小食，用剔透柔韧的越南米纸包裹着海鲜蔬菜等各色馅料，蘸上柠檬汁、鱼露和小米椒等调成的料汁食用，清爽可口，色泽诱人，营养丰富~米纸浸泡的水温不宜过高时间不宜过长，馅料可随自己喜好变化，快手又好吃~非油炸版~东南亚风情菜~试试~</DIV\> <div\>越南米纸在进口超市和网上店铺都能买到，米纸很薄一袋的量超足，能用很久~<br /\> <div\><br /\></DIV\> <div\><br /\></DIV\> <div\><b\>【越南春卷】</B\></DIV\> <div\>食材：越南米纸5张、虾仁、生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、薄荷</DIV\> <div\>配料：青柠、小米椒、鱼露、生抽</DIV\> <div\>做法：1、鲜虾洗净，去虾线虾枪，在放有葱、姜、料酒的水中煮熟，捞出过冷水，待完全冷却后剥出虾仁。备好其他食材。</DIV\> <div\>2、平底锅加热，鸡蛋打散，用少许食用油摊成蛋饼。</div\></div\></div\></div\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/7627072012789490354',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:0,
              publishTime:1344390540354,
              permalink:'blog/static/7627072012789490354',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:true,
              hostIntro:'我是两只鱼,生活在拥挤的池塘里,每天为呼吸一口新鲜的空气而游来游去。',
              hmcon:'0',
              selfRecomBlogCount:'1',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/7627072012789490354">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

可可西里

导航

日志

一刻钟轻松自制东南亚风情特色美食——【越南春卷】

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚