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可以吃的钮扣无模具版新手也能轻松搞定的创意小饼干——【钮扣饼干】

2012-08-31 09:03:00| 分类：厨厨动人 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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快手烘焙小饼干用来做下午茶或是作为小朋友的零嘴绝对是不二选择,而且口味多变,造型多变~这次就是用椰浆作为其中一种原料,使饼干增添了浓浓的椰香,再撒一把椰蓉~造型稍作变化就成了大人和孩子都喜欢的创意钮扣小饼干~乐趣无限~没有模具滴同学收了~周末试试吧~

【钮扣饼干】

食材：低筋面粉120g、细砂糖40g、黄油65g、椰浆35g、椰茸30g、香草精2—3滴、盐1g

做法：1、黄油放入盆中软化，加入糖粉和盐。

2、用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发。

3、分2—3次加入椰浆，用打蛋器搅打均匀。滴入两滴香草精搅匀。

4、低筋面粉过筛入盆，用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。

5、放入椰蓉，再揉成光滑的面团。

6、揉成面团即可，不要揉过久。

7、把面团放在案板上擀成厚约0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圆形。

8、把切出来的圆形整齐的摆放在烤盘上，用直径小于裱花嘴的圆形工具压出钮扣内部圆形。

9、用牙签扎出扣眼，送入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右。（根据自家烤箱情况进行调整）

10、烤到饼干表面呈金黄色即可。

操作时注意：

黄油需提前取出恢复室温。

椰浆根据个人喜好调节用量。

烤制时间自行调节，饼干表面呈微金黄色即可。

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