注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

可可西里

新年好!

 
 
 

日志

 
 

三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】&【台式瓜子肉饭】  

2012-05-04 08:01:00|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里
新学到手的下饭菜——瓜子肉,看菜名有点晕哈,其实这菜跟瓜子没半毛钱关系~书上是这么介绍它的:瓜子肉,几乎与卤肉饭齐名的台式金牌菜,非常适合搭配白米饭的下饭菜,一碗瓜子肉可以轻易的消灭一锅白饭,堪称“净饭王”~0.5cm见方的五花肉丁经过煸炒和焖煮,肉中的脂肪几乎全部融化,入口香而不腻~正好家里有台湾的金澜酱油和妈妈做的脆酱瓜,原材料齐全,决定动手一试~焖了一锅白米饭,做好的瓜子肉趁热浇在米饭上,再来一勺肉汤,味道绝了~

瓜子肉】&【台式瓜子肉饭
食材:带皮五花肉、脆酱瓜
配料:蒜、酱瓜汁、老抽、金澜酱油/生抽、米酒、胡椒粉、冰糖、食用油
做法:1、带皮五花肉500克洗净。
2、切成0.5cm见方的连皮肉丁。
3、脆酱瓜100克切成小丁。
4、炒锅加热,倒入少量食用油,放入五花肉丁。
5、用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用。
6、另起锅,烧热后加入少许食用油,放入蒜末炒香,加入五花肉丁翻炒。

三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里


7、锅中加入米酒、老抽、金澜酱油/生抽、酱瓜汁和胡椒粉,翻炒出香味。
8、再倒入热水,没过肉丁大概约3厘米左右,大火烧开。
9、加入酱瓜丁。
10、放入冰糖煮至融化。
11、将这一锅肉和肉汤一起倒入砂锅中,小火焖煮30分钟左右,煮至汁浓肉软。
12、提前焖一锅米饭,做成盖浇饭即可。

三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里



三步速成三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里切成肉丁煸出油三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里放好调料快翻炒三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里掌握时间小火焖

三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里

三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里

三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里

三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里



其他菜菜:(点击文字,查看详细做法)

三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里 三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里 三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里
        酱鸭腿                    瑞典肉丸                  干锅兔腿
三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里  三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里 三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里
       培根土豆卷                 泰式咖喱虾                 台式三杯鸡
三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里 三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里 三步速成备受嗜肉族青睐的台湾金牌美食——轻易消灭一锅白饭【瓜子肉】【台式瓜子肉饭】 - 可可 - 可可西里
       芝士虾球                  广式羊肉煲                 土豆炖牛腩





  评论这张
 
阅读(83)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017