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潮妈育儿半月谈の美食达人秀 风靡香港街头的人气小吃——【咖喱鱼丸】  

2012-04-28 08:43:00|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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潮妈育儿半月谈の美食达人秀 风靡香港街头的人气小吃——【咖喱鱼丸】 - 可可 - 可可西里
有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖喱鱼丸,正好动手尝试一下潮妈育儿半月谈の美食达人秀 风靡香港街头的人气小吃——【咖喱鱼丸】 - 可可 - 可可西里买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半,超快手小吃,十分钟就能搞定~如果想更丰盛一点当作一道菜吃,那就丢几颗土豆胡萝卜洋葱进去~

咖喱鱼丸,被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道,劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串,吃起来更满足~

【咖喱鱼丸】
食材:鱼丸、咖喱块
配料:食用油、洋葱粒/蒜末、椰浆、盐
做法:1、鱼丸一袋/300克左右。
2、锅加热后倒入适量食用油。
3、将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。
4、倒入鱼丸翻炒片刻。
5、在锅中加入少许水,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开。
6、烧开后转中小火,倒入适量椰浆搅匀。

潮妈育儿半月谈の美食达人秀 风靡香港街头的人气小吃——【咖喱鱼丸】 - 可可 - 可可西里


7、待汤汁浓稠后,加入少许盐即可关火。
8、鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。

潮妈育儿半月谈の美食达人秀 风靡香港街头的人气小吃——【咖喱鱼丸】 - 可可 - 可可西里

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其他人气小吃:(点击文字,查看详细做法)

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       软麻花                    蒜茸粉丝北极虾            红枣糯米年糕
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      牛肉粉丝煲                    烤春盘                    牛肉罩饼

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