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蒸出来的美味 十分钟搞定一盘鲜美润燥的春季争鲜菜——【珍珠豆腐羹】  

2012-03-30 09:51:00|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸出来的美味 十分钟搞定一盘鲜美润燥的春季争鲜菜——【珍珠豆腐羹】 - 可可 - 可可西里
豆腐真是好食材,应该属于食物中百搭且超人气的一种吧~既能包容香椿、皮蛋这种另类的品种,也能和大众情人鸡蛋、白菜之类其乐融融~其他食物的味道总是能更好的提升豆腐的鲜嫩和口感,这个三鲜豆腐便是一种,香菇独特的香气、火腿微甜的口味、豆腐的软嫩、玉米的鲜美,都融合在碗中,基本属于我家每周都要吃的一道菜~简单、快手、鲜美、零厨艺的一道春季争鲜私房菜~分享一下~

【珍珠豆腐羹
食材:内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、京味香肠1根、玉米粒少许、青豆少许、虾皮适量
配料:盐、香油
做法:1、准备好食材,香菇洗净备用。
2、内脂豆腐开盒,用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中。
3、将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上。
4、京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中。
5、再撒入适量玉米粒,虾皮和少许盐。
6、蒸锅中加入适量水,蒸碗入屉盖上盖子,水烧开后转小火蒸十分钟左右。出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。

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其他菜菜:(点击文字,查看详细做法)

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     牛肉粉丝煲                     烤春盘                    牛肉罩饼

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