注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

可可西里

新年好!

 
 
 

日志

 
 

跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】  

2012-02-14 08:31:00|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里

跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里.跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里情人节~有情人都快乐跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里话说,加湿器坏了,北京的气候没这东西救急,人就皮儿片儿的要干巴的s掉了,新买了加湿器顺便收了面包机,终究还是没腾出地儿来放它,只好先买了再说~用了一次,彻底s掉了~天啊地啊~跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里运转三次和面键华丽丽的60分钟都没出膜,什么问题啊~前两天和老公瞎贫,研究哈里波特、乔布斯和白雪公主到底啥关系~跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里结论是啥,都猜猜哈~

说正题,之前娘晒了点干豆角,分给我点,一直没吃,主要是想不起来怎么吃~这次回家终于吃到了,做了蒸碗,干豆角蒸肉,香s啦~现在想想还要流口水,肉肉肥而不腻~把肉片放在豆角上面,只蒸不扣,这样蒸的时候肉片的汤汁和油水混合在豆角里,豆角的味道就更足了~如果想吃蒸碗扣肉的话,肉片打底干豆角铺面,蒸好之后倒扣在盘子里就是蒸碗扣肉了~干豆角还有,自己接着做跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里

【干豆角蒸碗肉】
食材:猪肉、干豆角、蒜苗
配料:酱油(老抽/生抽)、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油
做法:1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。
2、准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味。
3、切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水。
4、捞出焯过水的肉块备用。
5、再次冷水入锅,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开。
6、水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60—75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味,用的时候取出一部分即可,其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。

跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里

7、取适量干豆角,用水泡发。
8、取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片。
9、泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐。
10、把切好的肉片覆盖在豆角上面 。
11、锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右。
12、调酱汁,盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅。

跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里


炖肉—蒸碗—浇汁,三步就能搞定人见人爱的蒸碗肉啦~来一份米饭或是夹在刚蒸好的馒头里面,自己想吧跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里

跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里

其他菜菜:(点击文字,查看详细做法)

跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里 跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里 跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里
        酱鸭腿                    瑞典肉丸                  干锅兔腿
跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里  跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里 跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里
       培根土豆卷                 泰式咖喱虾                 台式三杯鸡
跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里 跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里 跟着妈妈学做菜 三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】 - 可可 - 可可西里
       芝士虾球                   广式羊肉煲                  土豆炖牛腩



  评论这张
 
阅读(163)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017