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我是两只鱼,生活在拥挤的池塘里,每天为呼吸一口新鲜的空气而游来游去。

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换个方法吃鱼肉老少皆宜的10分钟华丽年菜大解析——【酥炸龙利鱼】

2012-01-18 08:38:00| 分类：厨厨动人 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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大连蜜呼唤我，问：年夜饭准备什么菜式好呢，俺偷了个懒，直接把她介绍到美博了换个方法吃鱼肉老少皆宜的10分钟华丽年菜大解析——【酥炸龙利鱼】 - 可可 - 可可西里

自己看吧，想吃啥有啥~后来捉摸着马上过年了，确实该上两道年菜，省时的顺手的新鲜的好吃的，还得家里老老少少都能兼顾到的~突然想起来前阵子杂志上看的一款鱼肉的做法~觉得再适合不过了~不过，我改用了龙利鱼，这鱼没刺，肉质细腻，还容易买到，老人和孩子吃也不用小心翼翼的~年年有鱼，年年有余换个方法吃鱼肉老少皆宜的10分钟华丽年菜大解析——【酥炸龙利鱼】 - 可可 - 可可西里

算它一个啦~~

干闺女唐果一岁了~古灵精怪，模仿能力超强，破坏力超强~前几天和我混了整天，关上车门跟亲娘回家的时候竟然哭了换个方法吃鱼肉老少皆宜的10分钟华丽年菜大解析——【酥炸龙利鱼】 - 可可 - 可可西里

看着她满月、看着她百天、看着她一岁，这娃真是让人爱不够~

【酥炸龙利鱼】

食材：龙利鱼700克

配料：面粉200克、蛋液150克、面包糠400克、泰式甜辣酱&盐少许

做法：1、龙利鱼洗净。

2、将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。

3、蘸上面粉。

4、裹上一层全蛋液。

5、再蘸上面包糠。

6、依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。

7、把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

8、沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。

【olivia说两句】

鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。

调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。

一定趁热吃，口感细腻很新鲜。

小火炸制，注意火候避免过老。

其他菜菜：（点击文字，查看详细做法）

酱鸭腿 瑞典肉丸 干锅兔腿

培根土豆卷 泰式咖喱虾 台式三杯鸡

芝士虾球 广式羊肉煲 土豆炖牛腩

酱焖偏口鱼 秘制红烧肉 三宝焖鸭

什锦烤肉串 风味小烤鱼 酱牛肉

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