万圣节寿司大变身 简单三步打造一款好吃好玩的南瓜灯寿司——【南瓜灯鱼子酱寿司】
2011-10-28 09:15:00| 分类：
厨厨动人
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万圣节马上就到了,一起搞搞鬼吧
太恐怖的我是做不来,做个简单有气氛的南瓜灯寿司吧~这方子收的时间可是不短了,今年万圣节就吃它~虽然万圣节在这没有圣诞节情人节来的隆重,但是好多商场店铺还是早早就布了万圣节主题的景儿,路过总是要咔嚓几张照片才走的,六一都要过一过的大朋友,这个节自然也不能缺席,做吃的跟大家一起应个景儿吧～材料特别简单，唯一费事的就是怎么塑形，这个一会说～吃得比做得快多了，因为
太好吃了
【南瓜灯鱼子酱寿司】
食材：紫菜、米饭、鱼子酱、白芝麻、黄瓜
配料：寿司醋
做法：1、准备紫菜2+1/2片、黄瓜一根、米饭适量、鱼子酱适量、白芝麻少许。
2、把米饭、鱼子酱和白芝麻混合，并倒入适量寿司醋。
3、搅拌均匀备用。
4、黄瓜洗净，横切切成两半，取其中一半，切成大小均匀的三等份。
5、取紫菜一片，同样分成大小一致的三等份。
6、把分好的紫菜包裹在准备好的黄瓜上，这样南瓜灯的眼睛和鼻子就做好了。
7、把紫菜放在寿司卷帘上，并在紫菜中央位置薄薄的铺一层鱼子酱米饭。
8、另取一部分米饭，平铺均匀后，用刀平均分成五份，放置一旁备用。
9、取1/2片紫菜，折叠成风琴样的折扇，上面三行，下面两行即可。
10、从步骤8中取两条米饭放置在步骤7中的米饭上，然后取折扇紫菜，覆盖在两行米饭上面，步骤8中剩下的三行米饭覆盖在折扇紫菜上面的凹陷处，这样嘴部轮廓就出来了。
11、然后把剩余的鱼子酱米饭放在顶部封口，用卷帘裹紧。
12、刀面湿水，切成薄后均匀的寿司，顶部做蒂装饰即可。
所有步骤都很好操作，简单总结一下关系到成败的关键三个步骤：
一、整形：黄瓜分割的要均匀，操作的时候要看准位置，不然做出来的眼睛和鼻子有可能歪歪斜斜的。
二、做脸：嘴巴造型要稳定，折扇紫菜上下共五条米饭要摆放到位，这样卷起来的时候才能做出波浪形嘴巴。
三、分割：切割前刀面湿水。
害怕吗？
好多南瓜灯
不过，只有一个能吃哈～～～
红彤彤的鱼子酱～
【olivia说两句】
方子来自雅楠，我的制作方法跟原方有些出入，折扇紫菜下面需要铺两行米饭，上面铺三行，考虑到制作完这步后比较难完整的移动到大片紫菜上，所以就直接在大片紫菜上操作了。可以参考。
切寿司时，刀面需要蘸水。
这个寿司制作过程并不难，但需要每一步精心操作。类似于
熊猫饼干。
好啦～大家周末快乐~即将到来的万圣节快乐~
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