注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

可可西里

新年好!

 
 
 

日志

 
 

先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】  

2011-10-11 09:15:00|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里

先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里

眼下紫薯大丰收了吧~通常十月是大量出产的季节,小长假采摘的时候带回来一盒新鲜的紫薯,本来就鲜艳惹人爱,再加上怎么吃都成的特性,早就成了大家追逐的对象,可以说是这个季节炙手可热的蔬果之一,今天用紫薯和秋季我很喜爱的南瓜、麻山药做了一道不费事的造型小餐点,养眼又养生~用来招待大小朋友绝对不成问题~

【紫薯玫瑰】
食材:紫薯、南瓜、麻山药
配料:莲子、枸杞、扁豆、牛奶、炼乳/沙拉酱
做法:1、准备紫薯1个、麻山药1根、南瓜1小块。莲子泡发煮熟,扁豆洗净焯水。
2、将紫薯洗净去皮后,切成滚刀小块;南瓜去皮去籽,切小块;麻山药洗净表皮,切成小段。
3、切好的食材各自放入碗中,冷水上蒸锅大火蒸熟。待用筷子能轻松扎入的时候关火即可。
4、取出蒸好的食材,紫薯搅拌成泥,较干的话可混合适量牛奶一同搅拌;麻山药去皮,操作方法同紫薯;南瓜水分较大,适量添加山药泥,加入少许炼乳或沙拉酱一同搅拌成泥。
5、准备好裱花嘴和裱花袋,把紫薯泥放入其中。
6、用制作曲奇的手法在薯片底座上挤出花形,用莲子做为花蕊稍加装饰。
先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里

7、依次做完紫薯玫瑰后,按上述方法制作山药泥和南瓜泥。换新裱花袋,装入山药泥。
8、挤出花形后添加枸杞做为花蕊的装饰。
9、按上述方法依次制作南瓜玫瑰即可。
10、全部完成后,用提前焯熟的扁豆做为叶子点缀摆盘即可。

先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里

先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里
常用的花嘴~

先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里
紫薯含有大量花青素,它是维护健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂~

先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里

先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里

先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里

【olivia说两句】
先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里这种小餐点制作起来没什么难度,只要掌握好各种蔬果泥的滋润度即可做出漂亮的造型,过干和过湿都不行。
先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里制作蔬果泥时搅拌的越细腻越好做造型。
先结果后开花 5分钟打造一款养眼又养生的超人气小点——【紫薯玫瑰】 - 可可 - 可可西里南瓜水分较大,单独制作较难成型,要混合其他食材造型,这次做的南瓜只添加了沙拉酱,造型不如紫薯美观,也算是经验吧~分享给大家~



  评论这张
 
阅读(139)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017