第一次看到这款饼干的时候,俺就确信:她必定会成为俺的桌上客,而且是在夏天~有时候真的不能不感叹一下,创意在生活中多么的重要~同样是三色面团,完美滴演绎了一把超现实主义~颜色鲜艳,造型可爱,做法不繁琐,唯一让人发疯的就是黑色部分的制作~折磨人啊~要是想尝试的话一定要淡定淡定~千万别掀桌子砸板凳扔烤箱~
【奇异果造型饼干】
此方子来自爱厨之家,个人有所改动~
全部食材:黄油、白砂糖、全蛋液、低筋面粉、抹茶粉、可可粉、玉米淀粉、黑芝麻
黄色面团：黄油60克，白砂糖40克，全蛋液20克，低筋面粉110克，玉米淀粉10克
绿色面团：黄油60克，白砂糖40克，全蛋液20克，低筋面粉110克，抹茶粉10克
巧克力面团：黄油30克，白砂糖20克，全蛋液10克，低筋面粉55克，可可粉5克
做法:
黄色面团的制作：1.奶油恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态。
2.加入白砂糖打致泛白（约1—2分钟即可）
3.分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可。
4.低筋面粉过筛，玉米淀粉过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状。
绿色面团的制作：5.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可。
巧克力面团制作：6.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可。
7.揉好的三色面团放入盆中。
8.取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成直径约3厘米的柱状，放入冰箱冷冻。
9.取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x11厘米的长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。
10.取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x15厘米的长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时。
11.面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上。
12.黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可。
13.依次把全部饼干点缀上黑芝麻。
暖光来一张~~~~~~
【olivia说两句】
原方黄色面团添加了黄豆粉，俺无黄豆粉用玉米淀粉代替。
黑芝麻放入全蛋液中能轻松黏附在饼干上，且不易脱落。也可尝试放入奶油中。
黑芝麻的点缀需要耐心耐心耐心~
啥也不说了~ 早餐下午茶自己看着办~~~~ 一夏好心情
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