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跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】  

2011-04-23 09:10:00|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上周末参加乐扣料理厨房的活动,学了几道新菜菜,好开心啊跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】 - 可可 - 可可西里晚餐在家尝试一下,翻了翻参加活动的照片,竟然没有做这道菜的韩国美女的照片,当时光顾拍菜了跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】 - 可可 - 可可西里MM手很巧,中文说的也不错,交流一点问题没有~所以,韩式辣炒鱿鱼这道菜的精髓我是学到手了,哈哈~另外,十分感谢组织这次活动的乐扣乐扣,给大家提供了一次乐吃、乐玩、乐学、乐交流的机会~谢谢

跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】 - 可可 - 可可西里

【韩式辣炒鱿鱼】

食材:鲜鱿鱼、红/黄彩椒、青蒜、洋葱

配料:韩式辣椒酱、辣椒粉、糖、酱油、蒜末、姜末、盐

做法:1.鲜鱿鱼清理洗净,在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处),再切成片状;锅中加入少许油,快速炒至卷状出锅。

2.红/黄彩椒洗净切条;青蒜洗净斜刀切段;洋葱四分之一切条状。

3.锅中放入适量食用油,小火煸炒蒜末,出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒。

4.翻炒均匀后,把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒。

5.把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末,少许酱油放入碗中搅拌均匀,把搅拌好的调料放入锅中,中火翻炒。

6.放入适量糖和盐调味,出锅即可。
跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】 - 可可 - 可可西里

跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】 - 可可 - 可可西里

味道很棒,也很下饭~这个菜菜重要的是调料的配制,韩式辣酱就是我们平时吃韩式拌饭的辣椒酱,超市都有得卖~另外,我用砂糖代替了调料中的糖浆,感觉味道是没什么变化的,可代替~有糖浆的同学可以放在辣椒酱里搅拌一起使用,砂糖的话在烹饪中直接放在菜里面即可~辣椒酱和辣椒粉的用量根据个人口味适量放入~个人感觉,

辣辣的口感很不错~

正宗的韩式辣炒鱿鱼~开动吧跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】 - 可可 - 可可西里跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】 - 可可 - 可可西里跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】 - 可可 - 可可西里

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