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可可西里

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烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍  

2009-05-14 09:32:29|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍 - 可可西里 - 可可西里

 

Apple的感性时间:改变,也是一种幸福的方式?

 

   人生面临重大选择! 烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍 - 可可西里 - 可可西里 烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍 - 可可西里 - 可可西里

 

   三天的时间去考虑足以决定我一辈子的事情。

   这个时候,我发现:原来我的生活目的性那么的模糊不堪。

   一直觉得我知道自己想要什么,可是当有人真的问出这个问题的时候,我却什么都答不上来,唯独只有三个字:不知道!

    可悲吧?

   有太多的不舍,有太多的顾虑,要迈开这一步太艰难了。

 

   虽说现在走的这条路上也充满着很多我之前没有想到的困难,未来还是充满着很多不确定,我彷徨过,但是那个时候我告诉自己:坚持,这才刚开始,绝不能输在起跑线上。

   现实就是喜欢跟人开玩笑,原本笔直的路,走着走着,突然左边出现了一岔路。

   虽说之前也知道可能会有,但是真的到来了,我还是乱了阵脚。

   是笔直继续?还是走上这条岔路?

   看着这条岔路可能是一条捷径。

   可是直觉告诉我继续笔直走,虽说是绕了远路,可是沿途可能会有更多地风景等着我。  

   我是个喜欢看风景的人,这么说来,似乎应该继续沿着笔直的路走下去,但是人活在这个世界上永远都不可能是一个人,你要想到很多人的在乎。

   昨天有人告诉我,既然现在的路茫茫,何不做一个改变,机会是不会在那等着你的。

   曾经在蔡康永的博客里看到过这样一句话,印象深刻:改变,也是某一种幸福的方式!

   当时我是如此坚信不移,但是真到了让我决定改变与否的时候,觉得这句话给不了我丝毫的力量!

 

   想想看自己真的挺可悲,现在脑子里居然有一个念头:我走去岔路试试,不行,再折回来?

   apple同志,你说这可能吗?烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍 - 可可西里 - 可可西里烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍 - 可可西里 - 可可西里

 

   (因为现在脑子太乱了,一定看的你们云里雾里的,不好意思~~)

 

   停止胡言乱语,上菜----糖醋排骨

   很普通也是大多数人的爱。

   不过今天我要跟大家分享的是一道不一样的糖醋排骨做法:不放糖!

   糖醋排骨不放糖你信不?

   那放了什么玩意儿呢?苹果菠萝也~

 

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用菠萝和苹果熬成的汁!(具体见后面的做法有详细说明的)

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这汁带有浓浓的苹果菠萝清香,酸酸甜甜,与加了砂糖的口感完全不一样!烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍 - 可可西里 - 可可西里

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你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮,吃的时候,你还可以吃到菠萝粒哦~烧糖醋排骨不放糖你信不?---美味还加倍 - 可可西里 - 可可西里

(苹果一般都会完全化掉)

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不在外面裹面粉也能烧出浓郁稠腻的糖排!

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撒了点白芝麻,香上加香!

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 学习就是在不断的摸索中前进

 

                    不放糖的糖醋排骨

 

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做法:

一、材料: 

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材料1:排骨、菠萝、苹果。

材料2:白醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、熟白芝麻、淀粉、葱、姜、浓汤宝(忘了拍了)。

 

准备工作1:熬制

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   菠萝苹果去皮切小块,锅中放清水,熬煮至苹果菠萝熟烂,我是前一天晚上用电饭煲熬的。

 

准备工作2:做酸甜汁 

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   熬出的汤汁,放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋(醋量可以根据个人口味,喜欢酸的朋友可以多放一点),煮开做成酸甜汤备用。

 

二、步骤: 

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1、葱拍碎切段,姜切丝,排骨用清水焯一下,水一开马上捞起沥干。

2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝,少许生抽、料酒、水淀粉(一汤匙即可,不想要有着厚厚外衣的糖排)腌制15分钟左右。

3、锅中放油加热至9成,放入排骨。

4、3秒钟后立即关火(保证排骨的肉还是嫩的),用筷子翻动一下。

5、捞起,用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。

6、浓汤宝兑水一大碗,倒入锅中。

7、放老抽生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例)、少许盐。

8、倒入事前做好的酸甜汤。

9、加热,在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮,吃的时候,你还可以吃到菠萝粒哦~(苹果一般都会完全化掉)

10、盖上锅盖,大火煮开,水分汤汁耗去一半的时候,转小火炖至汤汁稠,出锅前撒上白芝麻即可。

 

特别说明:一直有朋友问我浓汤宝,是超市买的,就是家乐的浓汤宝,我做菜的时候挺喜欢放的!!

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