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可可西里

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上班族要的就是轻松美味的快手菜:酱爆牛肉(清爽版)  

2009-07-06 11:18:22|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上班族要的就是轻松美味的快手菜:酱爆牛肉(清爽版) - 可可西里 - 可可西里

 

Apple的感性时间:

 

    发现我礼拜一特别容易词穷,呵呵~~

   刚刚看到一朋友给我发的纸条,说让我多上点炒蔬菜,我这才发现,我怎么能天天上肉呢?上班族要的就是轻松美味的快手菜:酱爆牛肉(清爽版) - 可可西里 - 可可西里看来得好好的检讨检讨了,主要是我最近吃蔬菜都不炒,直接焯了凉拌,甚至油都不放,上了怕大家说我虐待你们啊。

   今天咱继续吃肉上班族要的就是轻松美味的快手菜:酱爆牛肉(清爽版) - 可可西里 - 可可西里

   想想对于上班的人来说,貌似快手菜是最实用的,就像之前有一朋友留言说,我就喜欢学快手菜,下班回家,哪还有时间在那炖啊熬的,饿都饿死了,上班族要的就是轻松美味的快手菜:酱爆牛肉(清爽版) - 可可西里 - 可可西里

   嗯,练就几个拿手的快手菜那是必须的!

 

   上菜--酱爆牛肉,绝对的简易版,外加清爽版,十分钟左右就能搞定。

 

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微辣,够味!

上班族要的就是轻松美味的快手菜:酱爆牛肉(清爽版) - 可可西里 - 可可西里

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                           酱爆牛肉

 

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做法:

一、材料

上班族要的就是轻松美味的快手菜:酱爆牛肉(清爽版) - 可可西里 - 可可西里

用到了:a:牛肉、胡萝卜、蒜、干辣椒、朝天椒、葱.

        b:甜面酱、豆瓣酱、生粉、香醋、芝麻油、生抽(忘拍了)。

 

二、步骤

上班族要的就是轻松美味的快手菜:酱爆牛肉(清爽版) - 可可西里 - 可可西里

1、牛肉切片、胡萝卜切片(7、8片就可以了)、蒜剁碎、葱切小段(葱白葱绿分开)、干辣椒和朝天椒剁成小段。

2、3、腌制牛肉片:1.5匙豆瓣酱、1匙甜面酱、半匙生抽、1匙香醋、半匙芝麻油、1匙生粉、少许朝天椒抓匀腌制5分钟。

4、锅中放少许油,放干辣椒小火炸出辣椒油,倒出,取一匙辣椒油放入在腌的牛肉片中拌匀(如果家中有辣椒油,这一步可以省略,直接在腌制牛肉的时候加1匙辣椒油即可)

5、锅中加3匙油,先后将胡萝卜片、蒜末、葱白,放入炒香。

6、放入腌制好的牛肉(连酱汁)倒入锅中,大火快炒至牛肉变色。(根据个人喜好,还可以勾个薄芡)

7、放入葱绿拌炒几下,出锅前再淋上少许香油即可

 

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                      22道美味快手菜:(点击文字链接即可看具体做法了~)

 

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