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最适合夏天吃--鸡肉的11个创新吃法：茄子拌鸡丝

2009-06-29 09:22:20| 分类：厨厨动人 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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首先很感谢在我上一篇文章幸福真的不仅仅是两个人的事……里留言的朋友们~~

我的那两位朋友状态都不错，稍微给点时间一定可以走出来的。

就像一位朋友说的，将来的某一天，她们俩遇到了真正可以带给她们幸福的人的时候，对于今天的这一切更多的会抱以感激的心吧~~

不过，我估计得郁闷上一阵子，因为突然有了一丝莫名的恐惧：怎么才能真正了解一个人呢？要怎么去信任一个人呢？

就像这次朋友的事，带给我最大冲击的就是其中一个男人，平时相处下来真的觉得是个十足的好男人，很细心，很豪爽的一个人，挺为我那好朋友高兴的，也盼着她们能尽快有个幸福的结果，可是结果却……

关键时刻考验一个人，但是貌似不是每一次都有较早出现的那个关键时刻。

假使没有那个关键时刻的考验，就那么糊里糊涂的相信着，越陷越深，突然某一天……

打住！

我这么想是不是太悲观了一点啊，貌似有点。

还是上菜吧----茄子拌鸡丝。

这道菜是怎么来的呢？呵呵，话说那天想学师傅小妖7拌个鸡肉拌西瓜皮的，可是我这个人一吃西瓜就特投入，每次都会情不自禁的吃的还真是只剩皮（无限接近最外面那层皮）最适合夏天吃--鸡肉的11个创新吃法：茄子拌鸡丝 - 可可西里 - 可可西里，所以拌西瓜皮只能作罢，刚好想做凉拌茄子，于是就把这俩加一块儿了，这不，又撞出美味的火花喽~~

最近每天都会吃上一道凉拌菜，夏天啊热啊~

我是不折不扣的鸡肉杀手来着！

真是不错的搭配，你也赶紧试试吧~~

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学习就是在不断的摸索中前进

茄子拌鸡丝

做法：

用到了：a：茄子、鸡胸肉、葱、蒜、红尖椒。

b: 生抽、芝麻油、糖、盐。

步骤：

1、鸡胸肉切成薄片，葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝（稍微粗一些）。

2、清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。（这样鸡肉吃起来不会柴，而且只要水温过70度，就不用担心细菌的问题～～）

3、 烫熟的鸡肉捞出晾凉，撕成丝，放冰箱冷藏20分钟（这是让鸡肉口感更好的一个好方法）。

4、茄子丝隔水蒸7分钟左右，取出将茄子出水倒掉，趁热放少许盐拌匀（少量盐，待会儿还要加生抽的），晾凉。

5、将冷藏过的鸡丝取出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一块儿，加适量生抽、麻油、少许糖（糖只要放一点点提鲜，也可以不放的），拌匀即可。

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很适合夏天吃：（点击文字链接即可看具体做法了~~）

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