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可可西里

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日志

 
 

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝  

2009-03-24 10:40:07|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

 

   鱼香肉丝,一道让人纳闷的菜,鱼在哪里?

   鱼香肉丝,一道人见人爱的菜,有谁不爱?

   吃过很多版本的鱼香肉丝,有色泽不同的,有用料不同的,但是最念念不忘的还是在大学商业街一家餐馆吃过的味道。

   大一和寝室室友第一次在外用餐----鱼香肉丝盖浇饭,它是有点红烧的汤汁很多,放了我喜欢的胡萝卜,当时那顿饭我是连饭带汤全部消灭完,后来大家熟悉了一块聊天,原来当时其他3个室友以为我是“饭桶”来着,呵呵~~用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

   还记得春节回家,我给老爸做了这道菜,姑姑他们来哦我也做了一次,长辈们人人夸奖,嘿嘿用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

  

以前一直以为这道菜很复杂,做了第一次之后发现其实很简单嘀~~~ 

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

 

配上白米饭~~ 

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

 

有了它,你还愁你家米饭吃不掉吗?哈哈~~

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

 

本来是应该把黑木耳切细丝的,因为很喜欢吃黑木耳,还是大块的好,方便寻找目标~~~ 用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                     鱼香肉丝

 

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

 

做法:

一、材料:

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

材料1:猪里脊、黑木耳(泡发好)、胡萝卜、葱、姜、蒜、小米椒。

材料2:辣椒酱、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、水淀粉。

二、步骤:

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

1、将猪里脊切丝、胡萝卜切丝,葱姜蒜切末,小米椒剁碎,黑木耳切丝(为了能快速消灭黑木耳,我没有切丝~~)

2、将肉丝放入碗中,加适量水淀粉搅拌均匀。

3、另取一只碗,放半碗清水和适量水淀粉,放一半葱,放酱油一汤匙,醋两汤匙,料酒一汤匙,糖一汤匙,盐1/2汤匙,少许香油,拌匀。 

4、5、锅里放适量油加热,倒入肉丝炒至肉丝变色后盛起来。

6、锅里剩下的油,倒入葱末、蒜末、姜末和辣椒酱,爆炒至出香味。

7、放入肉丝大火炒匀。

8、倒入胡萝卜丝和黑木耳。

9、大火翻炒后倒入调好的汁,等到汤汁变稠即可。

 

用24道菜讨好长辈:人人都爱的鱼香肉丝 - 可可西里 - 可可西里

 

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可以用来讨好长辈的24道菜:(点击文字链接)

 

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