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金融危机下省钱大作战一：辣炒脆酸菜（自制酸包菜）

2009-02-26 13:23:33| 分类：厨厨动人 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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昨天吃过午饭，听单位的主妇们在那聊天，我和娜姐只顾听，他们谈到大米又要涨价了，有人开玩笑说要赶紧去扛个几十包大米做储备！！！

又说家里怎么省水的问题，说抽水马桶储水箱里放饮料瓶，俺晚上回到家马上跟Z说了这个方法，立刻行动：把早上喝完的大罐味全酸奶空瓶洗干净，装满水丢进去！！

以前热水器插上电，温度到了上限65度，我都不及时洗，浪费了多少电啊，现在也要节约，绝不懈怠！

以前洗菜水都直接倒了，现在洗菜第二遍的水留着饭后洗碗！！~~~

金融危机之下，能省则省！！要学会过日子！

省钱大作战现在开始！！！！！！

明明卷心菜几毛钱一斤，变成酸包菜就要7、8块一斤~~~这是为什么呢？每次在超市买都心疼加郁闷！

前段时间在网上看到这种自制酸菜，心动不如行动！！！

做法简单~~~不比买的差！！

很脆，很爽口~~

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学习就是在不断的摸索中前进

辣炒脆酸菜（自制）

简单自制酸包菜：用到了卷心菜、淘米水、盐。

算账：一棵包菜1.5元，淘米水本来就是要倒掉的~~盐~做了很大一罐酸包菜！！

做法：卷心菜剥开洗净，用手撕成一块块的，淘米水里放适量盐，煮开，倒到容器里（最好是坛子之类的）将卷心菜放入，密封放置2-3天，等到菜泛黄，有酸味了就可以吃了！

辣炒脆酸菜：

用到了酸包菜、萝卜干、小米椒、干辣椒、老干妈豆豉。

做法：

1、取适量腌好的酸包菜，洗净，切成碎粒，拧干水分。

2、萝卜干洗净也切成碎粒，小米椒、干辣椒剁碎。

3、锅里先不放油，将酸包菜粒放入干炒，不停翻动，以免焦，差不多了盛出。（这样可以使得炒出来的酸菜很脆！）

4、锅里放适量油，将辣椒放入爆香。

5、6、先后倒入萝卜干，酸包菜，大火爆炒。

7、放入老干妈翻炒一会儿（因为萝卜干和酸菜本身够咸了，所以不用加盐了）。

注意：

虽说味道好~~但是腌制的东西可不要天天吃哦！！！~~

另附6招----开始咱们的省钱大作战：

花1.2RMB吃到美味健康又简单易做的小菜：南乳卷心菜

自己做梦，自己醒吧------回锅红烧肉炖薰干

快乐的去想一件悲伤的事-----用芝士解决剩饭

咱真“不差钱“---变废为宝的美味

绝对会让你爱上宁波的一道菜-----只要花4.5元--小黄鱼烧年糕

同甘共苦----DIY----5分钟给你爱的人做一杯卡布奇诺

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