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我是两只鱼,生活在拥挤的池塘里,每天为呼吸一口新鲜的空气而游来游去。

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美味PK:鲜蒸咸肉圆VS秘制红烧狮子头

2009-02-23 13:04:26| 分类：厨厨动人 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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周末去了上海，跟着两个学建筑的朋友逛上海，那叫一个痛苦！

总算是知道---道不同不相为谋，呵呵，我眼睛就盯着美食，那两个家伙就专注室内室外设计特色，结果就是---三个照相机一个对着餐桌狂拍，两个对着人家屋顶猛拍！3个变态~~~

上周四超市猪肉降价买了两斤，吃了两顿还多了很多，于是就做了这个----咸肉圆。昨天回到家，休养生息---晚饭就偷懒：蒸咸肉圆+胡萝卜炒西兰花+一碗白米饭。

咸肉圆，味道咸鲜，做法极为简单，很适合偶尔想偷懒解决吃饭问题的朋友，还有就是是解决剩余猪肉的好办法。

挑战者：鲜蒸咸肉圆---铮铮发亮~~绝对诱惑！~~

优势：做法用料绝对简单~~ 鲜咸口味~~

接受挑战者：

我家加了秘密武器的红烧狮子头--附详细制作过程

（过程非常详细，看了你就可以马上行动！！！）

优势：做法考究，加了一种我家祖传秘密武器(一定要去瞧瞧哈，不然你绝对会后悔的！！！)，味道好的没话说~~~~

pk赛现在开始！！！！！！谁会赢呢？

who????

它？

还是它？

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学习就是在不断的摸索中前进

鲜蒸咸肉圆

简单做法：

一：腌制

就用到了猪肉、盐．

1、猪肉剁碎。

2、撒上盐。

3、将盐和肉搅拌均匀。

4、取适量肉碎，用力捏几下，让肉紧致一点。

5、搓成肉圆。

6、放在容器里（我家都放小坛子里的~~可是我这没有）

7、一个个堆好，做的多的话，堆一层撒一层盐。

8、用保鲜膜封好（有坛子直接盖上盖子即可），放上几天。

注意：放盐的多少根据情况而定，如果你是做的不多要两三天就吃，那就少一点盐；如果做的很多，不急于一时吃的话就做咸一点，不然会坏的！！＊＊＊

二、蒸

1、取几个肉圆，切一些姜丝。（肉圆可以洗一下，将表面剩余的盐洗去，如果腌的很咸，可以放在清水里泡一会儿，淡一点。）

2、倒上少许料酒，撒上姜丝。

3、放少许鸡精（也可不放）。

4、煮饭的时候放到电饭锅上蒸，饭好了，肉圆也好了~~~~~

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