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可可西里

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有点小挫败,SOS------鸟窝:豌豆苗鹌鹑蛋组合  

2008-12-14 17:18:53|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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有点小挫败,SOS------鸟窝:豌豆苗鹌鹑蛋组合 - 可可西里 - 可可西里

 

   身边的朋友得知我最近做菜的劲头很大,呵呵,以“鉴定”为由前来蹭饭的同志也络绎不绝。

   这个礼拜六来了3位美丽嘀小姐,其中两位还带了“家属”。说来吃晚饭,可是下午1点钟就到了,当然不是空手来,给我买了苹果和鲜花,hoho~~~

   看电视、上网、聊天、吃零食。

   晚饭吃什么呢,我郑重声明,基于水平有限,不能要求太高。

   Y看到我放在书桌上的烹饪书,抱来说是让大家点菜,晕!

    这个!

   不行,有难度。

    这个这个!

   难度忒大!

    这个好吧!

   不好意西,在下水平有限!

    ……

   最后L在一本小书上看上了这道菜:鸟窝。

   瞧瞧还行,可以一试。

   出去买材料。

   先做好了几道自己很有信心的菜,把这鸟窝放最后折腾,之前一切进行得很顺利,但是到了炸鹌鹑蛋的时候,之前也没弄过,沾上面糊糊,放在油锅里炸出的形状很难看,不成圆形,火候也控制不好,试了又试,哎~~~~没辙了,Y在厨房吃掉了几个特丑的,本来想要不就吃豌豆苗算了,不过,最后还是鼓足了勇气,端上了桌。

   其实豌豆苗和鹌鹑蛋的味道都挺好的,就是这鹌鹑蛋的形状实在是寒碜了一点。

   有点小小挫败感~~

   SOS:像这种鹌鹑蛋裹上面糊糊炸,怎么能让形状好看呢?

         我是因为锅里油不够?还是面糊糊调的太厚了?

 

上头那张用豌豆苗遮着了,嘿嘿,来张素颜的,别晕啊~~~

我样子丑,但是我味道不丑!~蛋很入味的!有点小挫败,SOS------鸟窝:豌豆苗鹌鹑蛋组合 - 可可西里 - 可可西里

 

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    学习就是在不断的摸索中前进

 

                            

              鸟巢豌豆苗

 

用到了豌豆苗、鹌鹑蛋、面粉

有点小挫败,SOS------鸟窝:豌豆苗鹌鹑蛋组合 - 可可西里 - 可可西里

 

1、将鹌鹑蛋洗干净,煮熟。

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2、鹌鹑蛋去皮,在小碗里放入酱油和少许糖,放入鹌鹑蛋浸着入味。

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3、豌豆苗稍微焯一下,捞起沥干。

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4、大蒜头爆香。

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5、放入豌豆苗大火炒,放入适量盐炒匀即可装盘。

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6、取一个小碗,放入面粉和水,拌匀,鹌鹑蛋沾好面糊糊,放入油锅炸至金黄,放到做好的豌豆苗上。

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