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肆意流淌的时光--点燃周末快乐情绪的10道休闲美食  

2009-06-19 07:14:24|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 辣椒孜然脆骨板

 

肆意流淌的时光--点燃周末快乐情绪的10道休闲美食 - 可可西里 - 可可西里

 

 

   今天浏览家居杂志,看到形容室内的光,作者用了“肆意流淌”这个词。

   瞬间心有所动,脑海里忽然窜出光阴荏苒、时光飞逝、白驹过隙等等一系列相关联的词组。

   想想仿佛就在昨天,年轻的我们刚刚搬进属于自己的第一幢住房。

   那时一个单元10户人家,年龄大点的同事,孩子刚刚上小学,自己的小孩还不到一周岁。那时候特别盼望自己的孩子早点长大,至少像邻居家孩子那么大,好像到那时就用不着操心受累,自己就可以完全从繁琐的家务中解脱了。

   一眨眼的功夫,当年那些背着小书包的稚嫩儿童陆陆续续进了大学。我们的孩子也成了一名初中生。

   也是在和孩子共同成长的过程中,自己才慢慢悟出我们应该学会享受的是生命中的每一段路程。

   现在,孩子正逐渐和我们剥离,我再也不傻傻地热切盼望着孩子早一点长大了,确是时常痴想,如果时光能够在此停驻,那该有多好!

   如今我们这个年龄段,无论是男人还是女人,凑在一起总免不了长吁短叹:“太快了!才几年的工夫......”

   其实我老早就感觉这“快”字已经不足以表达时光飞逝的速度了。

 

   记得小时候,我们常念叨:过了星期三,不愁星期天。

   可是自从实行双休日开始,总感觉一个星期好像才刚刚开始,怎么突然之间就到了周末!

   一周、一月、一年......

   周而复始,四季轮回。

   年年岁岁,岁岁年年。

 

   最近想到时间,就会莫名地想到“疯”这个单字。

   疯跑的时间,疯长的怀念......

 

   总是说,一转眼......就.......

   其实是,还没转眼呢,周末就又来了!

 

   肆意流淌,形容时光再贴切不过。

 

   既然我们无法阻挡时光前进的步伐,既然我们紧赶慢赶也追不上时光疯狂的脚步,那我们还不如顺其自然,放慢脚步,不要再因为匆忙的追逐而错过一路上的风景。把有限的精力投入到当下的生活中。

   让快乐的感觉充实属于我们自己的分分秒秒。

   不在乎生命的长短,只关注生命的质量。

 

   周末,精心打造家庭版休闲美食,营造一份轻松闲适的家庭氛围。

   用美食点燃周末的快乐情绪!

 

 

肆意流淌的时光--点燃周末快乐情绪的10道休闲美食 - 可可西里 - 可可西里

肆意流淌的时光--点燃周末快乐情绪的10道休闲美食 - 可可西里 - 可可西里

 

 

 

原料:脆骨板8只、香芹两棵、红辣椒8个、姜两片、大蒜6瓣、大葱2段(漏拍)

调料:植物油、盐、料酒、糖、生抽、蚝油、孜然粒和孜然面

 

 

做法:

1、脆骨板洗净,剁成段,焯水后迅速过凉水;

2、沥干水分后切薄片备用;

3、红椒切碎、大蒜拍碎、葱姜切丝,香芹切段;

4、起油锅,油热后,下入红椒、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香;

5、下入脆骨板用大火煸炒,炒至脆骨板变至金黄;

6、烹入料酒、生抽,盐、糖和孜然粉,翻炒均匀;

7、下入香芹段,继续用大火翻炒1分钟,淋入适量蚝油拌匀,出锅即可。

 

温馨提示:

1、脆骨板生的时候不好切,焯水过凉水后切起来很容易;

2、脆骨板在开水中打个旋,表面肉色变白马上捞出,焯水的时间不宜过长,否则发艮,影响口感;

3、焯水后的脆骨板要横着切,让每块脆骨两面都粘连点肉最好;

4、牙口好的可以切大段,吃起来过瘾,我切得比较薄,吃起来省劲;

5、炒脆骨板时,锅内只需添加少量油,因为炒制的过程中,脆骨板上连带的花肉会浸出许多油;

6、记得整个过程要用大火急炒才能保持脆骨板脆香的口感。

 

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原料和过程图:

 

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