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可可西里

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假期烘焙作品(一)----披萨  

2008-10-04 14:49:08|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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假期烘焙作品(一)----披萨 - 可可西里 - 可可西里

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第一次尝试做披萨。

最后一道工序表面撒上一层马苏里拉奶酪后,再次入烤箱,感觉这次烤的时间稍微有点长,饼边烤得有点大,颜色稍重了。儿子提意见饼边应该刷蛋液,那样颜色会好看些。有道理。因为上下两层奶酪用得少,所以拉丝不明显。

还好,亏得用得少,我们全家都不太习惯这种奶酪的味道。我和儿子仅仅尝了尝,最后还是丈夫大义凛然,英勇险嘴,彻底消灭了这盘披萨。

自我评价:基本成功。

不过,以后我还是尝试烘焙那些适合自家人口味的面食。

 

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