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可可西里

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慢生活中的慢食---酱爆香螺(16道慢食诠释时尚慢生活  

2009-05-05 07:28:53|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 慢生活中的慢食---酱爆香螺(16道慢食诠释时尚慢生活 - 可可西里 - 可可西里

 

    这是摘录今天晚报上的“慢生活,时尚生活新理念”的一部分。

   慢生活”是一种生活态度,是一种健康心态,是对人生的高度信任。

   在以“数字”和“速度”为衡量指标的今天,少数人仍然保有快乐人生的能力。有专家指出,“慢生活”将是历史发展的趋势,越来越多的人将会体验到“慢生活”。“慢生活家”卡尔.霍诺指出,“慢生活”不是支持懒惰;放慢速度不是拖延时间,而是让人们在生活中找到平衡。

   其实“慢食”不只是说要慢慢品尝,更是一种懂得珍惜和欣赏的生活态度。“我们吃的东西,应该以更缓和的步调去培养、去烹煮和食用。Petrini表示,慢吞吞并非慢食的目标,慢的真义是指你必须能掌握自己的生活节奏,掌握自己的品味,世界才会更加丰富。”

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   儿子不知不觉已经长大,慢慢有了自己的业余爱好和属于自己的朋友圈子。除了写作业、吃饭和睡觉的时间,在家呆的时间是越来越少了。就算是周五下午提前放学的一节课时间,也要抓紧利用,邀上几个朋友打打篮球,玩玩游戏。就算是没啥玩的,也要和楼前楼后的两个同学站在楼下嘻嘻哈哈哈,说个没完没了,难舍难分。

   节前儿子就告诉我们,同学组织五一这天集体活动,上午爬山,中午野餐,下午打球,晚上回家。明明知道孩子和同年龄的朋友在一起很开心,可节假日这小子一下子把我们俩甩得如此干脆利落,丝毫没有半点犹豫和不舍,我和老公心照不宣地酸溜溜外加空荡荡的,说不上啥滋味。看来我们需要马上调整心态,学会适应眼下及未来的状态。

   想想从孩子出生以来,所有的日子好像都以小人为中心,吃喝拉撒,衣食住行,自我好像已经很久都不存在了。两个整天被孩子牵着团团转的大人,被孩子突然主动放了手,一下子拥有了这么多可以自由支配的大把时间,无需时刻惦记着儿子的喜好,儿子的钟点,突然之间还真让人有些无所适从。

   早上送走了儿子,我们俩背上相机,带上方便袋,去到最近的一座小山,美其名曰采摘野菜,其实就是顺着山路,走走停停,漫无目的地四处闲逛,山苜楂只摘了两大把。无意间转入一片果园,苹果花儿怒放,暗香浮动,蕊间蜜蜂飞舞;地面上,年轻的蚂蚱跟随着我们的脚步不停地蹦跶。在清澈的蓝天下,在温暖的阳光中,闲闲散散地行走,没有目的牵引,没有时间的圈囿,整个身心舒缓平和,很久都没有体验到如此彻底的轻松和愉悦了。

   午餐,除了往日的家常饭菜,还特意按我们俩的口味做了这道酱爆香螺。两个人一边唠着磕,一边悠闲地挑着螺肉,品味咂么着香螺的甜鲜香辣味道。

   我们的生活就在此刻,步入了一个全新的时代。未来的日子,属于我们自己的时间和空间会越来越多,我们需要寻找回来的世界,重新找回自我,开始享受两个人的慢生活。

   慢生活,就让我们从这份精彩的慢食---酱爆香螺开始。

 

 

慢生活中的慢食---酱爆香螺(16道慢食诠释时尚慢生活 - 可可西里 - 可可西里

 

 原料:海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量

 调料:甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量

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做法:

1、热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒;

2、烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味;

3、下入香螺,大火翻炒1分钟;

4、加少许开水,盖盖焖上2分钟;

5、大火收干汁即可。

 

温馨提示:

1、口味轻的只用甜面酱即可;

2、这种海香螺本身鲜度足够,无需添加过多调味品。

 

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