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打破惯有的思维模式,温拌海螺(阐释煮妇创新理念的12  

2009-04-20 07:12:59|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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打破惯有的思维模式,温拌海螺(阐释煮妇创新理念的12 - 可可西里 - 可可西里

打破惯有的思维模式,温拌海螺(阐释煮妇创新理念的12 - 可可西里 - 可可西里
   无论是思考问题,还是做事情,我们都习惯固守原有的思维模式,难以冲破惯性的束缚和局限。长此以往,难免让人滋生感官抑或是精神上的疲劳麻木、冷漠淡然。采纳一种全新的方式,创造一种全新的感觉,体验一种全新的滋味,让我们平淡的生活能够多一份激情与活力,打破惯有的思维模式就显得尤为重要。

   厨事自然也不例外。
   周末,我喜欢利用空闲时间,在厨房里尝试一些新花样,摒弃惯用的操作手法,花点小心思,来点小创意。虽然做出的饭菜还不尽完美,仍旧需要在未来的日子里不断去摸索实践和改良,但无论是菜品的味道还是品相,能够给大家带来一种焕然一新的体验,家人愉悦,我自己也乐在其中。
   海螺,很常见。平常大家都习惯用水煮熟,直接端上桌来,然后取肉蘸酱汁食用。由于操作简单,原汁原味,也不失为一种好选择。讲究精细一点的,喜欢用螺肉生切片或熟切片,配料入菜。偶尔看到网上一张温拌海螺的美食图片,于是触发起一股尝试的冲动。这个菜,平常只是在外边吃,在家里试做这还是第一次。新鲜的螺肉本身鲜美无比,加上鲜蔬和调料的巧妙搭配,外表有型有款,口感丰富细腻。给人带来的视觉和味蕾上的冲撞与惊喜感动,有机会你要亲自尝试下才可以明了个中滋味。

   自我评点下:刀功差了些。 

 

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 做法:
1、海螺洗净,入凉水锅内,大火煮开;
2、开锅后转中小火煮12分钟;
3、用筷子取出螺肉,凉后切片;
4、青红椒、葱姜切丝,香菜切段,拌入螺肉;
5、调入适量盐、糖、生抽、米醋、味精拌匀;
6、把热油浇上即可。

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12道新感觉、新体验的菜,点击图片可浏览相关博文:

 

 

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