其实,只要能够坚持经常下厨自己动手做,家里的食材一般会准备得相对齐全。一日三餐,其实并不是每次刻意去做什么,好多时候就地取材,灵活运用而已。家常的饭菜,材质和烹饪技法也无须象宾馆酒店里那样严谨考究,只要营养健康,花样又能够时常翻新,勾人食欲,深得家人的喜爱,对于一个家庭主妇来说,这已经足够了。
做法:
1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块;
2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团;
3、用保鲜膜覆盖,饧20分钟;
4、再次把面揉成光滑的面团,擀成圆形薄饼状;
5、在薄饼的表面刷层植物油;
6、撒上切碎的葱花、盐和芝麻;
7、沿饼的一边自下而上卷起,两头捏紧;
8、然后把面紧紧盘成一团,末端收口别在面团下;
9、再次把面团擀成薄饼状;
10、锅内抹层薄油,下入饼胚,中小火烙成反正面金黄色即可。
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