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迟到的七夕面果(原创)  

2008-08-21 09:31:48|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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迟到的七夕面果(原创) - 可可西里 - 可可西里

 

   七月七,我们这儿的风俗是做面果子。

   记得小时候,孩子们总是把自家制作的各式各样的面果子用线穿成一串,挂在脖子上,互相欣赏、比试。然后一边玩耍,一边当零食摘了吃。那时候,每个孩子能够分到的面果子数量是有限的,嘴馋的孩子不一会儿就消灭光光。传说孩子们吃了面果定会聪明伶俐;也有说七月七那天,牛郎要带着一双儿女去和织女相会,遥遥途中给孩子带的食物就是这种面果。

   以前每到七月七,家家户户都要做些面果。现在做的人越来越少了。如今孩子们的零食种类繁多,也不稀罕面果了,偏不得过去的苦日子。

   儿子从小到大,还没人为他做过面果。于是七夕的前一天,我到近处的市场上买了一个模具,另两个是回来后在婆婆家炫耀我新买的模具,婆婆翻箱倒柜把N年前祖传的、村里的能工巧匠亲手刻制的两个模具找出来送给我的。心中窃喜(做人要厚道!做人要勤劳!一个小小的念头就让我收获了了两个精致的藏品)。

   于是一家三口一起做了一次面果子。

   虽不算精美,但毕竟亲身体验了。也给孩子留下了一次关于七夕风俗的深刻印象。

   第二天,我们去水库看捕鱼,带的零食就有儿子亲自动手参与制作的面果,儿子边吃边赞:“妈妈,这次做的面果今天就被我吃光了,明天咱们还做!”

 

    颜色深的模具就是祖传的,看颜色就知道年代久远哦!


迟到的七夕面果(原创) - 可可西里 - 可可西里

 

用鸡蛋、花生油、白糖、酵母、面粉发酵好的面团。

迟到的七夕面果(原创) - 可可西里 - 可可西里

 

  取小块面团摁进模具,面要摁实摁平,四周不留缝隙。这样做出的面果才有型有款。

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做出的成品面果胚子。

迟到的七夕面果(原创) - 可可西里 - 可可西里

摆在盖帘上再醒一次面。

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等面果膨胀、丰满、变轻后,入烧热的平锅内,用慢火双面烙制。

迟到的七夕面果(原创) - 可可西里 - 可可西里

下面是成品。

 

 

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