注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

可可西里

新年好!

 
 
 

日志

 
 

长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法  

2009-02-17 09:39:55|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 旧帖一:麻辣鸡丝

 旧帖二:铁板烧鱿鱼(仿真版)

 旧帖三:银鱼炒蛋(一吃)

 旧帖四:银鱼鸡蛋饼(两吃)

 

长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里

 (右上黑点是一混进的小乌鱼)

    银鱼,鱼体细长,白色稍透明,长不过10厘米,通体无鳞,一般都作整体食用。
   银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”,是“水中的软白金”。

   上篇介绍过银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸,营养价值很高,而且能滋阴润燥、养血安胎。

   今天介绍的这款银鱼鸡蛋饼也采用了银鱼和鸡蛋的黄金搭配,只不过在其中添加了面粉。由于采用了家常的双面煎的方式,口味在鲜嫩中凸显了香醇,让人回味无穷。由于操作简单,颜色鲜亮,口味鲜香,所以特别的受老百姓欢迎。我们这儿方言称这种吃法为“拖银鱼饼”。

 

 新鲜的小银鱼

 长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里

 新鲜的小银鱼清洗方法:

    把鱼倒进小盆的清水中,然后用筷子轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗两到三次即可。特别干净的洗一次就行。

长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里

 

银鱼鸡蛋饼的制作方法:

1、在洗净的银鱼中直接磕入鸡蛋、加入适量面粉、盐和味精,搅拌均匀;

2、锅烧热后,在平锅内刷层植物油,然后加入银鱼鸡蛋面糊均匀摊薄摊平;

3、小火煎,至银鱼由透明状的变成白色而且出香味了,翻过来再煎另一面;

4、双面煎至金黄即可出锅,直接食用。

过程图:

 长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里 长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里 长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里
 长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里 长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里 长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法 - 可可西里 - 可可西里

 

==============================================================================================

下文引自网络:

 【功效】

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。

银鱼味甘、性平,归脾、胃经;
有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;
可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

【提示】

一般人都可食用
尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

  

==============================================================================================
推荐我的其他合集,点击题目可浏览:
 

 12道最能阐释北方传统的美食

21道尽显原味魅力的海鲜

26道具有美容效果的饭菜

8款利于节后排毒养胃的小菜

荠菜的四种家常吃法

 10道简易猪肉菜

6道好吃不贵的鱼

60道家常饭菜打造山东人质朴型年夜饭

 

 

 

 

 

  评论这张
 
阅读(576)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017