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营养、美容健肤、爽口三者兼顾的麻辣鸡丝(26道美容  

2009-02-06 08:57:57|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 旧帖子1、麻辣鸡丝

营养、美容健肤、爽口三者兼顾的麻辣鸡丝(26道美容 - 可可西里 - 可可西里

 

    直到现在,我们一家三口每日还在努力地消灭家里囤积的年货。为了完成任务而吃,再怎么好的味道似乎也变得寡然。正好利用这段时间,我准备陆续把早期在论坛里发过的美食帖子整理出来。虽然如今看来,许多做法和图片质量不尽人意,可正是缘由这些帖子,我才动心在网易安了家,并且最终把家搬到这里。

   我们不应该也不能够忘记过去。存在的自然有它存在的道理。整理旧的东西,只是为了记录一段曾经走过并且真实存在日子,从中也可重新品味到一份眷念感怀的情愫。只是时间的顺序有些颠倒。不必太计较。

 

 

 

营养、美容健肤、爽口三者兼顾的麻辣鸡丝(26道美容 - 可可西里 - 可可西里

法:

1、鸡胸肉煮熟,凉透,手撕成丝;
2、胡萝卜丝和菠菜开水烫过,过遍凉开水后挤干;
3、盐、陈醋、料酒、白糖、味极鲜酱油调匀;
4、1+2+葱花和香菜+3拌匀;
4、起油锅,油温热后,爆香红椒碎和花椒,迅速停火;
6、剔除红椒和花椒,把热油浇在拌好的凉菜上。

==================================================================================

下文引自网络:

1、鸡肉:蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。
3、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

 ============================================================================================= 可以美容的食物:
一、粮食类
粳米、糯米、 粟米、 秫米、 玉蜀黍、 荞麦、 黑豆、 黄豆、 大麦、黑芝麻、扁豆
二、蔬菜类
茄子、芹菜、白菜、韭菜、卷心菜、藕 、麻菇、胡萝卜、 菠菜、木耳
三、鱼肉类
猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑肉、鳝鱼、鲫鱼、鳖、龟、海参、燕窝===========================================================================================

那些个在自家就可以简单操作的营养爽口且具有美容效果的菜,点击图片可浏览相关博文:

一、木耳、黑芝麻类

 

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疙瘩汤 

 荠菜豆腐汤

 五彩山药

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 凉拌萝卜条

咸水鸡胗 

 

 

二、粮食类

 

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 荞麦面摊馍馍

 红薯米粥

酱油炒饭 

 

 

 三、猪肉类

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 肉吱吱

 白吃猪肘

小炒肉 

 

 

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 干煸肉丝

 糖醋里脊

香辣腰条 

 

 

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香而不腻的蒸排骨

 冰椒肉

花肉拌菜心

四、鸡肉类

 

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 松茸土鸡汤

鸡翅的混搭吃法 

 吮指鸡脖

 

五、牛肉类

 

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 牛肉面

酱牛肉 

 

六、水产类

 

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 红烧鲫鱼

 奶白鲫鱼汤

红烧海参 

 

七、水果类

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无花果冰糖水 

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