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鸡腿洗干净，然后在鸡腿上稍微切些口子，这样好入味 然后放盐、糖和料酒先将鸡腿腌制一下 用手将鸡腿和调料搅拌均匀 准备好下锅的佐料。葱姜蒜还有干辣椒 鸡腿腌制的时间最好是半小时到一小时左右，然后开始做。放油少许，等油热先将上图佐料下锅爆炒。 将鸡腿下锅，继续翻炒 炒至鸡腿颜色有些变白然后加可乐。 *************************************************************** 鸡腿餐
材料： 米50克·盐·鸡腿1只·胡椒·甜椒粉·青椒1个·番茄2个·洋葱1个·蒜瓣1个·油1汤匙·剁碎的洋芫荽（又称革命意志芹）2汤匙 做法： 1、将米放在加盐的水中煮20分钟，至熟。用尖刀在鸡腿上划若干下，然后抹盐、胡椒和甜椒粉调味。不额外放油，在不沾锅中煎30分钟，至鸡腿的两面呈金黄色。 2、清洗蔬菜。处理青椒，并切为丁块状，去除番茄的蒂梗，切成小块状，剥洋葱皮，切为8块，然后剥蒜皮，并剁碎。在锅中热油，先炒青椒块和洋葱，直到洋葱变得透明。再加入番茄和蒜末，翻搅后，盖上锅盖，焖5分钟。之后放进熟饭，和炒料拌匀。用盐、胡椒、甜椒粉和洋芫荽加以调味。 3、把鸡腿放置盘中，并在鸡肉旁摆上番茄饭。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 香菇鸡腿煲靓汤 直到那香浓的汤味在厨房里肆意蔓延，才发现原来用最简单的方法也能做出如此美味的鸡汤，当然不能不把这么好的美食推荐给你，香菇鸡腿汤。
可惜图片无法把这道靓汤的香味传递给你。 选用的材料是：
调味料：
制作方法： 先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。 把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。
大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放入蒸锅，从水沸开始蒸20分钟。
蒸好后在汤里按个人口味放少许盐，盛入汤盅即可上桌。
秘笈：如果想在饮汤的同时吃鸡肉，不妨让汤蒸的时间再延长20分钟。 点评：鸡块真的非常适合与香菇一同做菜，任怎样挑剔的人都会喜欢的味道 ************************************************** 香菇鸡腿的做法原料：鸡腿两大只，水发香菇五朵，九层塔嫩叶少许。 调料：姜10片，小蒜头10个，色拉油两大匙，酱油、绍酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油两大匙。 做法：1、鸡腿洗净后去肥油切块，水发香菇去蒂。 2、深盘中放两大匙色拉油，高火2分钟，放入鸡腿块，再高火4分钟，将油沥出。 3、芝麻油放入器皿中，高火2分钟，再将香菇及姜片、蒜头放入，高火1分钟。 4、鸡腿块、酱油、绍酒、白糖、水与加热过的香菇、姜片、蒜头搅拌均匀，高火10分钟，取出后放入九层塔嫩叶拌匀。 |
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